070 009 30 30 info@gastronom.se

Konsten att utöva eller välja rätt produkter

GASTRONOM

The practice or art of choosing, cooking, and eating good food.

GASTRONOMI

Detta är mer vilka ingredienser man använder och hur den tillagas.

Synonymer till ordet gastronom:
Finsmakare, gourmet, läckergom, lyx mat, fine dinning

Gastronomi

Jordi Roca

Jordi blev utsedd till Världens bästa Konditor år 2014 av Tidningen Restaurant

Han är en av 3 bröder på El Celler de Can Roca i Girona, spanien.

El Celler de Can Roca är en av de få restauaranger i världen som har 3 michelin stjärnor, folk från hela världen åker hit för att få uppleva denna gastronomiska restaurang

Gastronom

En gastronom är mer intresserad av ingredienser samt att använda olika metoder för att tillaga och skapa maträtter, efterrätter sånt som vi kan äta. Ge en spännande kick till våra 5 sinnen

Tranchera

Att skära upp en stek, kyckling inför servering i mycket tunna skivor men även tjockare skivor är vanligt men beror ju på vilket kött som serveras

Pochera

Pochera betyder att man inom kok-konsten sjuder någonting i t.ex vatten Ordet kommer från det franska ordet poche, ficka – och används när man pocherar ett ägg, vilket betyder att man innesluter äggvitan runt ägg gulan så att den ligger som i en ficka